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Libro ingredienti a Palermo

Libro ingredienti a Palermo

Libro degli ingredienti a Palermo - Cartello degli ingredienti a Palermo - Registro degli ingredienti a Palermo

Lo Studio Tecnico Palermo, elabora e redige per le imprese limentari di Palermo e provincia il Libro degli ingredienti. Tale  documento ha lo scopo di fornire informazioni specifiche al consumatore su tutti gli ingredienti che compongono ogni singolo piatto trascritto nel menù dell'impresa alimentare, mettendo in risalto anche l'eventuale presenza di sostanze allergeniche. Nel Cartello unico degli ingredienti devono essere indicati, infatti, tutti gli ingredienti ed evidenziati quali di questi sono o contengono allergeni. Il sistema di informazione sugli alimenti, oltre a essere molto utile per capire la presunta qualità dei prodotti venduti sfusi, è fondamentale per la sicurezza alimentare del consumatore. Vaghezza e imprecisione possono essere letali per chi è allergico a determinate sostanze, e l'eventuale assunzione di tali alimenti potrebbe determinare nel consumatore anche uno shock anafilattico.

Al fine di tutelare la sicurezza del consumatore, tale libro o cartello deve essere completo di tutte le informazioni necessarie previste per legge, ed essere tenuto sempre a disposizione del cliente, in una posizione facilmente visibile e consultabile. In alternativa, sul menù, il consumatore dovrà essere informato dell'esistenza di tale documento, ed a richiesta dello stesso, dovrà esserne messo immediatamente a sua disposizione.

Per maggiori informazioni compila il form qui sotto oppure "contattaci".





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